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酱肉萝卜包子
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海狼蛋安猫渁

过年时买的猪肉还有好多没有吃完，心想着放时间长了就不新鲜了，所以就用来包蒸包了，味道不错，孩子和老公都挺爱吃的。

时间:1-2小时
食材
青萝卜 2个
猪肉 300g
干粉 20g
食用油 1勺
味极鲜 2匙
生抽 2匙
包子料 1匙
豆瓣酱 1勺
甜面酱 2匙
葱 2段
姜 5片
盐 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备萝卜，猪肉，葱姜，干粉。
  • 步骤 2/12
    把猪肉切小块。
  • 步骤 3/12
    猪肉飞水后，用豆瓣酱，生抽和甜面酱煮20分钟。
  • 步骤 4/12
    萝卜擦丝后煮到段生然后切碎，干粉泡软切碎，葱姜切末。
  • 步骤 5/12
    加入所有的调料搅拌包子馅。
  • 步骤 6/12
    醒发好的面团。
  • 步骤 7/12
    醒发好的面团切小剂子。
  • 步骤 8/12
    所有的小剂子擀成面皮。
  • 步骤 9/12
    取一片面皮放入馅料。
  • 步骤 10/12
    包成型的包子。
  • 步骤 11/12
    等待入锅的包子。有月牙型的包子，月牙包子馅料要多些，我老公喜欢吃陷多的。
  • 步骤 12/12
    蒸的过程忘记照相了。蒸锅烧开水盐20分钟，断火后再焖3分钟开锅。
小贴士

猪肉先分水后再切小块，然后重新加水放入甜面酱和豆瓣酱煮20分钟。

发布于 2019-12-24
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