搜索菜谱、食材
猪肉大葱水煎包
9.5万 热度 768 收藏
姆潭蚊负鼻

猪肉大葱是我最喜欢的包子馅，五十克的面，能吃三个，哈哈。这次用水煎，很好吃哦

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
植物油 适量
芝麻 适量
水 适量
酵母 6g
猪肉 500g
葱 10颗
蚝油 1勺
盐 半勺
酱油 2勺
料酒 1勺
胡椒粉 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先和面，把面和酵母放在一起，水要慢慢的倒，一边倒一边用筷子搅，直到搅成棉絮状，揉光滑即可
  • 步骤 2/10
    然后放在一旁发酵，直到发酵到原来的两倍大小就可以
  • 步骤 3/10
    发酵的过程，把猪肉剁成肉泥，葱和姜都剁碎。
  • 步骤 4/10
    接着把剁好的葱和姜都放进肉里，加入所有的调料，和适当的油，再加一点水，顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 5/10
    发好的面分成大小一致的剂子，擀成面皮
  • 步骤 6/10
    包成包子
  • 步骤 7/10
    慢慢捏起褶皱
  • 步骤 8/10
    包子完成
  • 步骤 9/10
    锅底少倒一些油，然后把包子放进去，底部煎成金黄色，然后倒入水，水的分量到包子的中部即可。然后盖上盖，小火，直到水分消失，就可以
  • 步骤 10/10
    非常好吃哦
小贴士

和面的水没有定量，自己适当斟酌

肉馅一定要加水搅打上劲，这样有水分，才好吃

发布于 2019-12-24
评论
相关菜谱