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猪肉大葱小笼包
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杆丫丫个呸的个

女儿很喜欢吃包子，尤其喜欢吃猪肉大葱馅料的，直说妈妈做的包子比外面买来的还要好吃的多呢，老公也说好吃呢！

食材
面粉 500g
猪肉大葱馅料 500g
食用碱 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加酵母和成面团，发酵至两倍大。
  • 步骤 2/10
    适量碱面加开水成碱水。
  • 步骤 3/10
    逐步沾上碱水揉成面团。
  • 步骤 4/10
    把和好的面团分成小剂子。
  • 步骤 5/10
    擀成面片。
  • 步骤 6/10
    放白菜猪肉馅料在饺子皮上（猪肉大葱馅料做法链接
  • 步骤 7/10
    包成包子形状。
  • 步骤 8/10
    全部包好，用笼布盖好再次醒发10至20分钟。
  • 步骤 9/10
    放蒸锅里蒸20分钟即可。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

再次醒发会使包子口感柔软好吃！

发布于 2023-06-30
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