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韭菜牛肉水饺
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帅呆

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
韭菜 400g
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
香油 少量
生抽 少量
料酒 少量
胡椒粉 少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备适量的面粉。
  • 步骤 2/20
    用温水和面，然后醒面半小时。
  • 步骤 3/20
    韭菜，洗净。
  • 步骤 4/20
    准备牛肉馅。
  • 步骤 5/20
    葱姜，切末。
  • 步骤 6/20
    韭菜，切末。
  • 步骤 7/20
    热油锅，放入肉馅。
  • 步骤 8/20
    加入葱姜。
  • 步骤 9/20
    加入料酒。
  • 步骤 10/20
    加入生抽。
  • 步骤 11/20
    加入香油。
  • 步骤 12/20
    加入盐。
  • 步骤 13/20
    加入鸡精。
  • 步骤 14/20
    加入胡椒粉。
  • 步骤 15/20
    中火，煸炒。
  • 步骤 16/20
    将炒熟的牛肉末，放入韭菜里。
  • 步骤 17/20
    搅拌均匀，馅就算做好了。
  • 步骤 18/20
    面醒好后，揪剂子，擀皮。
  • 步骤 19/20
    包好的饺子放在盖蝶上。
  • 步骤 20/20
    沸水下锅，煮5分钟，即可。
小贴士

肉馅的选用最好选用肥瘦肉馅，因为牛肉本身就比较柴，所以不能用纯瘦肉。

吃韭菜馅，就要图个新鲜，随包随吃。

发布于 2019-12-19
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