每年最温馨的事情就是一家人除夕围在餐桌旁包饺子的场景，好不热闹。不同的手总能变化出不同的花样，几年历练下来从妈妈和姥姥手里学了不少种花样包法。这次做饺子，形似鱼状，也是前年姥姥教的，寓意有年年有余之意，芹菜做馅儿，有勤财之意，也是对勤劳，务实的祈福。采用了蒸的方法，也取意来年蒸蒸日上。不得不佩服中国美食文化的博大精深，一个小小的饺子都能赋予如此多且美好的寓意，为之起敬。
1、我用的是鸡肉馅儿，加入了色拉油，可使馅儿的口感更润；
2、装饰鱼眼睛我用了黄瓜丁，感觉不甚美观，建议大家可使用火腿末，胡萝卜末，或青豆等，颜色鲜艳的食材。