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步骤 1/14
白色面团：面粉150g，水77g。黄色面团：面粉150g，南瓜泥59g，43g水。
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步骤 2/14
猪肉馅用蚝油、料酒，胡椒粉，五香粉，蛋清、盐、酱油、热油或香油拌均后加入冬笋丁，最后包时加入香葱末。
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步骤 3/14
面团省好后，白色面团搓长条，黄色面团擀成面片包裹住白色面团。
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步骤 4/14
切剂子，摁扁。
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步骤 5/14
擀皮。
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步骤 6/14
把靠近左手边的皮向下翻折0.8厘米，然后放入菜馅。注意菜馅要放得靠前一点，后面要做鱼尾巴。
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步骤 7/14
从翻折处的中间捏起，切一些小胡萝卜丁给金鱼当眼睛。在两个空隙中塞入胡萝卜丁。
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步骤 8/14
沿着肉馅捏实，后边要留多一些，做为金鱼的尾鳍。
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步骤 9/14
把鱼背上的边用手指搓捻出花纹，用刀对称切开尾部。
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步骤 10/14
梳子压出纹路。
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步骤 11/14
一个小金鱼就完工了。
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步骤 12/14
开水入锅，蒸十分钟。
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步骤 13/14
蒸熟后。
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步骤 14/14
晒晒。