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金鱼蒸饺
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千秋侥
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时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 适量
小麦面粉 适量
毛豆 若干
胡萝卜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热水和面，静置1小时。
  • 步骤 2/9
    将面团分成饺子大小的剂子。
  • 步骤 3/9
    擀一个圆皮子，将肉馅团圆放偏一点位置。
  • 步骤 4/9
    对折捏紧肉上面部分。
  • 步骤 5/9
    前口收鱼眼，尾巴用手按扁。
  • 步骤 6/9
    用牙签压出尾巴花纹。
  • 步骤 7/9
    将尾巴剪开。
  • 步骤 8/9
    尾巴靠近肉馅地方捏紧，眼睛里放入豆子或者胡萝卜装饰。金鱼饺就做好啦！
  • 步骤 9/9
    开水入锅蒸10分钟。
小贴士

毛豆因为剪去两头，所以特别入味，而且还容易剥皮，手指轻轻一捏就可以。

发布于 2018-12-19
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