自创紫米馒头
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迷死佳

哈哈,成功了,今天我做了紫米馒头太好吃了,第一次做,成功了,这次比上一回做的好吃多了,并且馒头很匀,很好很光

时间:1-2小时
食材
白面 500g
紫米 100g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
绵白糖 适量
酵母粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把紫米洗净晒干
  • 步骤 2/13
    用料理机碾成末
  • 步骤 3/13
    备料,把酵母粉用温水化开
  • 步骤 4/13
    打入鸡蛋,奶粉一勺是3克用了6勺
  • 步骤 5/13
    倒入紫米粉
  • 步骤 6/13
    用酵母水和面,水够过的话,用白糖水和面
  • 步骤 7/13
    或成面团
  • 步骤 8/13
    用湿抹布盖上
  • 步骤 9/13
    面团发至一倍大用刀割开全是小气泡就好了
  • 步骤 10/13
    揉成面龙切断
  • 步骤 11/13
    揉成大面剂子
  • 步骤 12/13
    上锅醒40分钟,再蒸20分钟
  • 步骤 13/13
    蒸好后别急着掀盖子,等5分钟,再开锅
小贴士

哈哈很好吃

发布于 2020-01-21
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