搜索菜谱、食材
自创紫米馒头
7.7万 热度 111 收藏
迷死佳

哈哈，成功了，今天我做了紫米馒头太好吃了，第一次做，成功了，这次比上一回做的好吃多了，并且馒头很匀，很好很光

时间:1-2小时
食材
白面 500g
紫米 100g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
绵白糖 适量
酵母粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把紫米洗净晒干
  • 步骤 2/13
    用料理机碾成末
  • 步骤 3/13
    备料，把酵母粉用温水化开
  • 步骤 4/13
    打入鸡蛋，奶粉一勺是3克用了6勺
  • 步骤 5/13
    倒入紫米粉
  • 步骤 6/13
    用酵母水和面，水够过的话，用白糖水和面
  • 步骤 7/13
    或成面团
  • 步骤 8/13
    用湿抹布盖上
  • 步骤 9/13
    面团发至一倍大用刀割开全是小气泡就好了
  • 步骤 10/13
    揉成面龙切断
  • 步骤 11/13
    揉成大面剂子
  • 步骤 12/13
    上锅醒40分钟，再蒸20分钟
  • 步骤 13/13
    蒸好后别急着掀盖子，等5分钟，再开锅
小贴士

哈哈很好吃

发布于 2020-01-21
评论
相关菜谱