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奶香玉米馒头
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什犯罕陡实

玉米面含有丰富的营养素,含有大量的卵磷脂,亚油酸,谷物醇,维生素E,纤维素等.具有降血压,降血脂,抗动脉硬化.预防肠癌,美容养颜,延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品

玉米馒头不仅健康,且营养,可当早餐吃,也可做主食吃.只要自己喜欢.怎么吃都行

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
玉米粉 100g
熟猪油 1勺
盐 1g
白糖 15g
甜酒水 10ml
牛奶 100g
酵母粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先倒一半牛奶到面包桶里,再放入面粉,玉米粉,盐,白糖,甜酒水
  • 步骤 2/11
    把酵母粉放在面粉上,一边加牛奶一边搅拌
  • 步骤 3/11
    选择和面15分钟
  • 步骤 4/11
    加入熟猪油再和面15分钟.进入发酵程序
  • 步骤 5/11
    天冷,我用了2个多小时.发酵好的面团
  • 步骤 6/11
    把发酵好的面团倒在案板上按压排气,分成2份,搓成长条
  • 步骤 7/11
    再切成小剂子
  • 步骤 8/11
    摆放在蒸格上
  • 步骤 9/11
    蒸锅里加水,开大火加热1分钟关火.把馒头生胚放入蒸锅里二次发酵30分钟
  • 步骤 10/11
    再开大火蒸15分钟,焖3分钟即可
  • 步骤 11/11
    又香又软的玉米馒头好吃`
小贴士

天冷.面团不容易发.最好把牛奶放微波炉加热或用温水

发布于 2023-11-29
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