作为北方人，家人是比较喜欢吃面食的，所以时不常会在家中做些面点。紫米营养丰富，研磨成粉后和面粉混合，做出劲道又营养的紫米馒头，也能调节口味，避免总是单一的白面馒头。
水不要一次放完，先加80%的水，再根据面团干湿程度来调节。