紫薯馒头 - 紫薯馒头的做法,紫薯馒头怎么做好吃,紫薯馒头的家常做法 - 京细菜谱

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紫薯馒头

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魅力飞扬卞岷常

紫薯馒头这是第一次做，觉得味道还不错，主要自己喜欢吃面食，而且最近不用加班也有时候来弄这些费时间的了，同事买了紫薯，说想吃饼子了，家里没糯米粉，改蒸馒头了，烙发面饼也不错，就一样做了几次

时间:1-2小时

食材

紫薯 4个

面粉 200ml

绵白糖适量

酵母粉适量

烹饪步骤

步骤 1/24

紫薯削皮洗净
步骤 2/24

然后切成小块，这样熟的快些
步骤 3/24

加入适量的白糖
步骤 4/24

烧过开水，水开了把紫薯放上面开水蒸
步骤 5/24

蒸熟出锅
步骤 6/24

用勺子碾碎
步骤 7/24

倒入适量的面粉
步骤 8/24

加入适量的酵母粉
步骤 9/24

搅拌均匀
步骤 10/24

在把紫薯到进去，让紫薯里面的水分慢慢的把面粉湿润揉成坨
步骤 11/24

面坨揉好了
步骤 12/24

用保鲜膜封好发酵
步骤 13/24

在面案上面撒些面粉
步骤 14/24

把发酵好的面到上面揉，揉的时候可以把没碾碎的紫薯揉出来
步骤 15/24

面揉好了，按扁
步骤 16/24

用擀面杖擀成个大圆饼
步骤 17/24

然后从一头开始卷，卷成圆
步骤 18/24

在用刀切成大小相似的小块
步骤 19/24

在用手把刀口的两边揉下，这样好看些
步骤 20/24

在蒸屉上擦些油
步骤 21/24

在把切好的馒头摆在上面，空隙留大些
步骤 22/24

烧锅开水，水开了把馒头放上面蒸
步骤 23/24

20分钟即可，熟了出锅
步骤 24/24

紫薯馒头就蒸好了

小贴士

个人觉得还是小紫薯好吃些，这些大的，有的蒸出来硬帮帮的

现在天气还没热，所以发面有些慢，发面的时间就要提前点咯

发布于 2019-07-16

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