搜索菜谱、食材
高庄馒头
1.2万 热度 150 收藏
温柔的高韵祁

很喜欢吃西北人家的高庄馒头，但是离家太远了，路上来回就要三小时，还是找个菜谱自己做做来的方便，自己动手丰衣足食。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 500g
酵母 2g
盐 1g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材混合，加温水和成面团
  • 步骤 2/9
    饧发15分钟
  • 步骤 3/9
    切开面团里面有许多小气泡，就说明饧好了。
  • 步骤 4/9
    把面团扯开
  • 步骤 5/9
    放些干面粉，揉匀，把粉揉进面里，象这样加二次面粉。让面团硬一些
  • 步骤 6/9
    切成小段
  • 步骤 7/9
    滚圆
  • 步骤 8/9
    锅内刷油
  • 步骤 9/9
    小火蒸至上汽后，中大火18分钟
小贴士

把干粉揉进面团，重复二次，让面团硬一些才有嚼头。

发布于 2023-11-15
评论
相关菜谱