家里老人有糖尿病，因此经常给她做莜面的主食。莜面的口感非常特别，用开水和面后会有很劲道的感觉，家人很喜欢。这款馒头用牛奶和面，增加了营养，减肥营养两不误。
1.和面时，牛奶的量要根据面粉的吸水性决定，揉成光滑柔软的面团即可。也可将牛奶提换成清水。
2.放在花卷上的枣最好泡软再放上。也可以提换成葡萄干枸杞自己喜欢的食材。