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毛毛虫馒头
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北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。（

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
菠菜 80g
酵母 4g
橄榄油 适量
盐 适量
火腿肠 适量
黑豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠菜炸成汁
  • 步骤 2/10
    菠菜汁加入200克面粉中，加入2克酵母和成面团，加入1勺橄榄油和成光滑的面团。
  • 步骤 3/10
    200克面粉中，加入2克酵母和适量温水和成面团，加入1勺橄榄油和成光滑的面团。
  • 步骤 4/10
    温暖处发酵2.5倍大小
  • 步骤 5/10
    分成等份
  • 步骤 6/10
    取一份面团搓成长条
  • 步骤 7/10
    火腿肠去皮
  • 步骤 8/10
    面条头沾一点水，压住面头，往火腿肠上绕圈
  • 步骤 9/10
    全部绕完，用黑豆粘水按在头上当眼睛
  • 步骤 10/10
    依次做好后温暖处发酵30分钟，冷水上锅蒸15分钟
小贴士

蒸好后焖一会再拿出来

发布于 2024-09-28
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