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毛毛虫馒头
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家小沫小柒柒杯

做馒头也可以很有创意喔，喜欢的也一起做一下吧。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 300g
抹茶粉 20g
酵母 5g
白砂糖 45g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    抹茶粉加少许清水和2g酵母拌均匀
  • 步骤 2/8
    加入三分之一面粉和成面团，盖上保鲜纸发
  • 步骤 3/8
    剩下的面粉加入白砂糖、酵母和水混合和成团
  • 步骤 4/8
    发酵两倍大，取出气分成小份
  • 步骤 5/8
    擀成长舌状
  • 步骤 6/8
    卷起
  • 步骤 7/8
    抹茶面团搓成长条，裹在白色面团的外面，加上眼晴
  • 步骤 8/8
    放入蒸屉里，醒发15分钟，冷水上锅蒸，煮开调中小火15分钟关火后静置3分
小贴士

1、发酵要两次发酵。

2、馒头蒸好后不要立即开盖，焖3分钟再开盖。

发布于 2020-01-21
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