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奶香毛毛虫
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丝瓜watchful

在广州的蛋糕店里买过这样一条毛毛虫，当然人家的是又细又长，我的是又短又粗，不过这并不妨碍口感哦，主要是上面的泡芙面糊，好好吃哦。

食材
面粉 250g
糖 50g
盐 2g
奶粉 10g
牛奶 130g
酵母 3g
油 20g
泡芙面糊面粉 20g
油 20g
水 35g
蛋 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    将材料混合
  • 步骤 3/12
    揉成面团
  • 步骤 4/12
    发酵
  • 步骤 5/12
    分成面团
  • 步骤 6/12
    揉成长条等待二次发酵
  • 步骤 7/12
    将黄油加水化开
  • 步骤 8/12
    加入面粉迅速搅拌并关火
  • 步骤 9/12
    放凉
  • 步骤 10/12
    放凉后加入鸡蛋液
  • 步骤 11/12
    放入裱花带子中
  • 步骤 12/12
    剪开小口抹上
小贴士

等到面糊凉凉之后再加入鸡蛋

发布于 2024-12-29
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