毛毛虫面包,早餐不二之选哦~特地加了淡奶油刚好可以消耗掉前天开封的淡奶油,而且成品特别的松软,第一次做,上色不均匀我不是很满意,不过自己做的面包就是香啊~~~好吃!!此方子特别好用,味道也特别赞,我连做了两盘都一扫而光啦哈哈哈~~运用此方你可以整形成其他形状的面包哦~
1、请不要问我的面包机是什么牌子的,它并不好用,是我姐送给我的,她们公司的出口样机全是俄文一个字也看不懂,好吧我全靠瞎猜琢磨的~2、没有面包机可以手揉,3、水、牛奶等液体类不要一次全部倒入,先倒入一大半,然后再根据面粉的吸水情况酌情添加,因为毕竟每家面粉的吸水情况不同,4、面包机可以揉出手套膜,没有出膜,请继续和面,出膜的面包才会好吃松软,5、发酵不能用时间来衡量是否发好,主要看你酵母的活性决定,发酵好主要看状态。6、做面包比较简单,关键就是和面和发酵,只要细心一点耐心一点,按照方子就能做出好的面包来哦~~
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烤至面包表皮微黄的时候,一定注意加盖锡纸,否则表皮容易烤硬以至于卷的时候开裂。和好的面团进行第一次发酵的时候,可以放在冰箱里发酵,但是时间要7、8个小时,这样发出来面团比较硬,擀成方形薄饼的时候比较容易操作。