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毛毛虫肉松面包
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殳梦菡虚

这款面包拥有可爱的外形和丰富的内馅，一口咬上去，那个咸甜交织的松软口感，让人欲罢不能，难以抗拒。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 60g
酵母 3g
牛奶 120g
盐 3g
黄油 25g
白砂糖 20g
奶粉 30g
肉松 适量
色拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    除去黄油以外的主材料混合
  • 步骤 2/14
    揉至基本扩展
  • 步骤 3/14
    黄油切小块，加入到面团中
  • 步骤 4/14
    继续揉至完全扩展阶段
  • 步骤 5/14
    把揉好的面团取出来放在钢盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2倍大(现在的气温，室温发酵就足够了)
  • 步骤 6/14
    发好的面团取出来排气，分成均匀的5等份，每一份搓成长条形，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 7/14
    取一块面团，擀开
  • 步骤 8/14
    在一端放上拌过色拉酱的肉松
  • 步骤 9/14
    在靠近肉松的地方，用刀划成若干条
  • 步骤 10/14
    从有肉松的一端卷起来
  • 步骤 11/14
    依次做好所有的面包胚，排入烤盘中进行最后发酵(需盖上保鲜膜)
  • 步骤 12/14
    发酵好后，在表面刷上全蛋液，在一端放上两粒黑芝麻做眼睛
  • 步骤 13/14
    烤箱预热180度，中层烤15～20分钟左右。(表面上色后，盖上锡纸继续烤)
  • 步骤 14/14
    好好吃啊。又软又香。
小贴士

面包里面的馅料可以根据自己的喜欢来添加。也可以不加烤完后直接切开夹奶油馅也很好吃。

发布于 2020-03-05
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