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枣花馒头
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岫烟priority

造型新颖关键能激发食欲哦！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
水 150g
酵母 3g
糖 20g
盐 1.5g
若羌小枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    以上配料除红枣外混合揉成面团充分发酵
  • 步骤 2/9
    均分成面胚醒发10分钟
  • 步骤 3/9
    每三个一组搓成长条状
  • 步骤 4/9
    依次盘成圆环，如图所示并排摆放
  • 步骤 5/9
    分别在外围放入一颗红枣
  • 步骤 6/9
    用筷子自中部对夹捏紧
  • 步骤 7/9
    依次将所有面胚做好，看看漂亮吧！
  • 步骤 8/9
    醒发30分钟后（夏季20分钟）凉水装锅中火，出蒸汽后20分钟关火，等5分钟后掀盖出锅即可
  • 步骤 9/9
    赶紧行动吧！
小贴士

1、面团揉匀后醒发10分钟更有利于成型

2、枣子的大小要根据馒头的大小来选择

3、圆环对接时可在表面沾点水，会粘的更加牢固

发布于 2020-01-21
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