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紫色猪肉馄饨
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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 200g
紫菜汤料 适量
猪肉末 适量
紫甘蓝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫甘蓝切大块放入料理机，加入80ml温水榨出汁
  • 步骤 2/12
    过滤出甘蓝汁与面粉混合揉成光滑面团，饧10分钟
  • 步骤 3/12
    加入适量面防粘，把面团擀成大薄片
  • 步骤 4/12
    切出小面片皮
  • 步骤 5/12
    包入肉馅
  • 步骤 6/12
    包成馄饨
  • 步骤 7/12
    所有馄饨包好
  • 步骤 8/12
    开水下锅煮熟
  • 步骤 9/12
    紫菜汤料
  • 步骤 10/12
    将紫菜汤料一份倒入碗中
  • 步骤 11/12
    加适量煮馄饨的水
  • 步骤 12/12
    再加入馄饨即可
小贴士

擀皮时尽量擀薄些

发布于 2020-10-30
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