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荠菜肉馄炖
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猎豹balcony

春天正是大量野菜生长的季节，又是挖野菜的好时候。星期天我和同事约好去挖荠菜。下午就把荠菜整理干净，又去菜场买了点肉和馄炖皮。

时间:10-30分钟
食材
前肘猪肉 200g
荠菜 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    荠菜300克，肉200克，馄炖皮500克
  • 步骤 2/7
    肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上来过凉水凉凉就切。肉馅里磕一个鸡蛋放一点油和盐。
  • 步骤 3/7
    用快子使劲搅上劲，醒一会。
  • 步骤 4/7
    这是包好的馄炖，包的步骤我给省略了，想必大家都会包。
  • 步骤 5/7
    水开了，下馄炖，静止不动轻轻地摇一摇。防止粘锅。
  • 步骤 6/7
    煮一开，馄炖飘起来就熟了。
  • 步骤 7/7
    成品出锅
小贴士

搅拌肉馅的一定要搅上劲，要筷子放在上面不会掉下来，

发布于 2020-01-06
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