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什锦鲜肉汤圆
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小星宇同学

好吃

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
糯米粉 500g
香干 200g
榨菜 150g
油 适量
葱 适量
酱油 适量
料酒 适量
香菜 适量
紫菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备料糯米粉，香豆干末，榨菜末，葱花，肉末。
  • 步骤 2/14
    除糯米粉外，其它食材拌至在一起，加入适量色拉油，料酒，酱油来提味，拌至好后入味一下备用。
  • 步骤 3/14
    糯米粉里加入适量温水（微微有点烫手即可）。
  • 步骤 4/14
    揉好粉团后备用。
  • 步骤 5/14
    将粉团分成大小均有的小粉团。
  • 步骤 6/14
    再搓圆小粉团。
  • 步骤 7/14
    再压平，包入馅料。
  • 步骤 8/14
    再封好口，再次搓圆。
  • 步骤 9/14
    容器时铺适量干糯粉，以防生汤圆粘盘底。
  • 步骤 10/14
    汤锅加水煮开。
  • 步骤 11/14
    将包好的汤圆下锅。
  • 步骤 12/14
    煮至汤圆浮起后再转小火煮一下即要。
  • 步骤 13/14
    碗里按个人喜好添加食村，调好汤底。
  • 步骤 14/14
    再将煮好的汤圆装在汤碗即可。
小贴士

汤圆煮至的时间不要过长，煮到汤圆浮起，再转小火微煮一下即可。

发布于 2020-02-17
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