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肉汤圆
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tread香烟

家里的老人有糖尿病，所以不能吃甜的汤圆，特准备了新鲜的肉汤圆，我自己也爱吃肉的，够味。我记得小时候，我们这里有一家叫复兴的汤圆，那个肉汤圆真是好吃，一咬开一股的浓汤，至今让我回味无穷啊

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 500g
猪肉 200g
虾 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
海菜 适量
香葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团；
  • 步骤 2/12
    把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底；
  • 步骤 3/12
    把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料；
  • 步骤 4/12
    取一小球，搓圆；
  • 步骤 5/12
    然后按成小碗状；
  • 步骤 6/12
    把肉料放在中间；
  • 步骤 7/12
    往中间肉的位置收笼
  • 步骤 8/12
    最后收口，因为我做了两种包料的，所以肉的就做成了尖尖的形态；
  • 步骤 9/12
    把所有的面团全部包好肉；
  • 步骤 10/12
    准备一锅热水，把汤圆放进去；
  • 步骤 11/12
    准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水
  • 步骤 12/12
    煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里
小贴士

注：

1、 和面团的热水，一定要沸；

2、 可以在糯米粉中加百分之五的粘米粉，这样制作出来的面团不会粘手；

3、 铲汤圆时一定要小心，免的像我一样把汤圆整破了。

发布于 2020-01-21
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