鲜肉汤圆
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pedal秀美

农历正月十五元宵节,又称为“上元节”(Lantern Festival),上元佳节,是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一,亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。汉族传统的元宵节始于汉代,正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。

食材
糯米粉 250g
猪肉 250g
热水 适量
适量
生姜 适量
香葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉剁碎
  • 步骤 2/13
    生姜切碎
  • 步骤 3/13
    香葱切碎
  • 步骤 4/13
    加老抽,生抽,盐调味
  • 步骤 5/13
    倒入糯米粉
  • 步骤 6/13
    加热水和面,分成小个
  • 步骤 7/13
    取一个,搓圆,中间钻出一个孔,放入肉馅
  • 步骤 8/13
    用虎口收圆
  • 步骤 9/13
    最后留一个尖尖的
  • 步骤 10/13
    依次包好
  • 步骤 11/13
    水烧开
  • 步骤 12/13
    放入汤圆
  • 步骤 13/13
    5分钟后,汤圆浮起,再煮2分钟即可
小贴士

肉馅调味按个人喜好

发布于 2023-01-03
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