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自制萝卜糕
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皓月storm

萝卜糕每次都是在茶楼吃，突然一天自己也想做，就立马开始行动，想不到还算是成功的，只是味道做咸了一点，如果想试的JM一定要注意试一下哦，不要下手太重哦~~~

时间:30分钟-1小时
食材
粘米粉 350g
白萝卜 1个
水 500g
油 适量
盐 适量
瑶柱 适量
虾米 适量
洋葱 适量
白砂糖 适量
花生仁 适量
芝麻籽 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将白萝卜切丝
  • 步骤 2/14
    将瑶柱、虾米浸泡一夜，将洋葱和其他材料切好
  • 步骤 3/14
    将洋葱炒香装起
  • 步骤 4/14
    将腊肉、瑶柱、虾米炒香装起
  • 步骤 5/14
    将萝卜丝炒香装起
  • 步骤 6/14
    先放一边等调好粉之后再放进去
  • 步骤 7/14
    将粘米粉开成粉浆加点盐搅匀
  • 步骤 8/14
    加点糖和油进粉浆
  • 步骤 9/14
    将炒好的萝卜丝放入粉浆搅匀
  • 步骤 10/14
    再将炒好的腊肉、瑶柱、虾米放入粉浆搅匀
  • 步骤 11/14
    蒸盘扫点油以防粘
  • 步骤 12/14
    将搅匀好的粉浆倒进盘中
  • 步骤 13/14
    开水上蒸锅蒸30分钟出锅
  • 步骤 14/14
    拿上来撒上芝麻花生粒和葱花即可，待凉冻后切成自己喜欢的型，这个时候可以吃了
小贴士

喜欢萝卜糕的口感实一点或者硬一点的，粘米粉和水的比例可以1:1，蒸出来的萝卜糕会比较实的

发布于 2020-02-03
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