悄悄地，牛年到了，送上自制的萝卜糕，祝大家新年进步，步步高升。萝卜糕是广东传统的贺年糕点，过年的时候少不了。做法可谓各家有各法，五花八门的，很难说谁家的最正宗。正不正宗不重要，好吃就好，经过了多年的实践和采各家所长，偶终于总结了现在的做法，发上来跟DIY人交流交流。
萝卜糕要好吃，好的腊肉、腊肠、虾米是少不得滴，加点瑶柱味道会更鲜美，萝卜要选水分充足、个大的萝卜，粘米粉也要选质量好的，这个很关键萝卜和粉的比例5：1，也就是5斤萝卜一斤粉，一斤粉里：粘米粉八两，玉米淀粉二两。