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腊味萝卜糕
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哤单纯儿儿

萝卜糕，每次去茶餐厅必点之一，李生和爸爸超爱，连带着两岁多的猪猪也渐渐喜欢，自己在家琢磨着做了两次，数这次最好吃啦！也

时间:1-2小时
食材
白萝卜 两个
粘米粉 400g
香菇 4个
干虾仁 适量
干贝 适量
腊肠 3条
蒜苗 3根
盐 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将香菇，干贝，干虾仁提前浸泡后切成小块，蒜苗，腊肠切丁。
  • 步骤 2/8
    萝卜切成丝，放点盐杀出萝卜水。这个步骤大概要半小时左右。
  • 步骤 3/8
    萝卜丝杀出的水不要倒掉，用来开粘米粉浆，调成不稀不糊的状态
  • 步骤 4/8
    热锅下油，放入腊肠煸炒出油，然后依次加入蒜苗，香菇，干贝虾仁等馅料 ，加少许白糖，煸炒。。
  • 步骤 5/8
    最后加入胡椒粉，炒至萝卜断生
  • 步骤 6/8
    炒制好的馅料趁热加入调好的粉浆里搅拌均匀。然后倒入四周摸好食用油的蒸盘里。
  • 步骤 7/8
    煮锅里水开后放入萝卜粉浆，保持大火蒸四十分钟。
  • 步骤 8/8
    放凉后尽情切块享用吧～～
小贴士

这次的加入了干贝和香菇，很好吃噢。我家口味清淡，盐下的比较少。此方法可以蒸芋头糕，只不过要把蒜苗换成葱白，萝卜换成芋头。因为爸爸容易上火，不然香煎一下更好吃。。

发布于 2018-11-10
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