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腊味萝卜糕
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屈耳边情话

夏天温度升高，很多人就不喜欢吃油腻腻的东西，没什么胃口，而且本来就热的厨房更是让人懒得去煎炒烹炸，可是总不能顿顿吃凉拌的菜吧，所以这就是一款拯救食欲的菜也是点心哦！

白萝卜本来就清火去燥，加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了，因为主要用的是蒸制的方法，油烟相对较少，成品也不会那么油腻，加上里面还有米粉，所以既好吃，还可以饱腹呢！

食材
白萝卜 1个
腊肉肠 75g
粘米粉 250g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
蚝油 适量
干香菇 10g
开洋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里面放油，先放进去开洋炒出香味
  • 步骤 2/10
    加入泡发切碎的干香菇
  • 步骤 3/10
    然后加入腊肉腊肠
  • 步骤 4/10
    加入250g清水
  • 步骤 5/10
    加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油
  • 步骤 6/10
    250g粘米粉事先加入200g清水调成糊状，等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中，搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    找一个模具，把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面，抹平表面
  • 步骤 8/10
    然后放到锅上面蒸40分钟以上
  • 步骤 9/10
    蒸好之后防止干燥表面抹一层油
  • 步骤 10/10
    晾凉之后切成小块，稍微煎一下即可食用！
小贴士

切的时候一等要等全凉下来

发布于 2022-06-17
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