这道甜点我是跟解读【红楼梦】美食的一位养生专家学的，几年了，两年前我做出来很受欢迎，就是麻烦一点。所以做的少，现在真是吃板栗的季节，它对人体的滋补可以与人参、黄芪、当归等媲美，尤其对肾虚患者有良好的功效，有补脾健胃、补肾强精、活血止血的功效。但脾胃虚弱消化不良的不宜食用，或则说一次的量不能太多，以6-7个为宜。山楂有助消化的功能，现在水果店也有大量的山楂上市，把它们来那个搭配在一起，从养生的角度来说简直就是绝配。
蒸好的糯米糕要虚蒸几分钟，不然表面不光滑，不过到时放了山楂也不影响成品了，两种材料可以同时进行加工，如果你用的蒸碟比较大，板栗糕的厚度就不高，山楂的量也要减少，不然出来会偏酸，剩下的山楂糕可以做成山楂糕。我这次就加多了，没有之前的比例好！