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红豆糕
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单恋

这款红豆糕我分两层完成，第一层是粉糯的红豆，第二层却是有少少透明的Q弹口感。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 100g
马蹄粉 150g
绵白糖 80g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆浸泡4小时以上
  • 步骤 2/9
    然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开
  • 步骤 3/9
    搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成泥
  • 步骤 4/9
    打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀
  • 步骤 5/9
    然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制
  • 步骤 6/9
    另外，红豆汤加40克的白糖煮至溶化
  • 步骤 7/9
    煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀
  • 步骤 8/9
    待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层
  • 步骤 9/9
    待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出
小贴士

无技巧。

发布于 2020-01-21
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