Name: 端午美食炸糖糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面团用面粉 200g; 馅料面粉 15g; 白糖 90g; 色拉油 10g; 白开水 300g

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端午美食炸糖糕

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掰果BAAAAYGO

炸糖糕怎么做好吃?说起端午节美食，大家可能第一时间就会想到粽子，其实除了粽子以外，很多地方在端午节那天会吃炸糖糕来庆祝丰收。我也跟着导师学习了炸糖糕的做法，来分享一下

时间:10-30分钟

食材

面团用面粉 200g

馅料面粉 15g

白糖 90g

色拉油 10g

白开水 300g

烹饪步骤

步骤 1/11

盆里放水300克烧开
步骤 2/11

放入色拉油10克，放入面粉，边倒入边搅拌
步骤 3/11

和成面絮絮
步骤 4/11

揉成光滑的面团，醒十分钟
步骤 5/11

面粉和糖混合制作成糖馅儿
步骤 6/11

把醒好的面团分成九个50克大小的均匀剂子，擀成中间后四边薄的皮儿
步骤 7/11

放入少量的糖馅儿，大约十克
步骤 8/11

把糖馅儿均匀分配至完。包成包子状，按扁待用
步骤 9/11

找一个小口深底锅，倒油热至七成，放入糖糕胚小火炸制熟透
步骤 10/11

成品出锅
步骤 11/11

切开看看，糖馅儿已融化，看着都甜到心里去了啊，美美哒开吃

小贴士

1.面一定要和软一些才好吃

2.馅料里一定的兑点面粉，防止白糖馅儿外流

3.油温不能太高，避免外焦里不熟

4.糖糕最好趁热吃，注意防烫嘴

发布于 2019-10-17