做饭的人的乐趣绝对来自于吃饭人的开心和夸奖，炸猪排在我家绝对是不愁销路的，最近一段时间还炸得特别的疯狂，隔三差五就来上几块，炸得酥脆的大排再蘸点辣酱油，那绝对是享受！！
1.大排拍松后腌制更容易入味，而且口感更好。
2.裹面包糠时可以用手轻轻压几下就可以两名都裹匀。
3.初炸时火不能太大，以免外焦里不熟.
4.炸好的大排配上辣酱油味道更特别。