有家鲜厨房:大暑养生美食-绿豆糕
3.7万 热度 129 收藏
栾杀戮天下

进入伏天,一款手工打造的绿豆糕,让宝宝和家人吃得更开心。

食材
脱皮绿豆 200g
400g
玉米油 75g
白砂糖 80g
抹茶粉 1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:脱皮绿豆、白砂糖、抹茶、玉米油
  • 步骤 2/8
    搓洗脱皮绿豆,直至水清澈
  • 步骤 3/8
    将洗好的脱皮绿豆放入高压锅里,加入400g清水,将高压锅调到煮豆模式,煮制30分钟左右。
  • 步骤 4/8
    将煮制好的脱皮绿豆搅拌成泥,再倒入不粘锅里炒制。
  • 步骤 5/8
    炒制的过程中加入玉米油和白砂糖,抱团后盛出。
  • 步骤 6/8
    取出一半绿豆泥,加入抹茶粉,揉制,并制成30克左右的小团儿。
  • 步骤 7/8
    模具中抹一层油,将面团放入模具里,压出成型。
  • 步骤 8/8
    成品~
小贴士

此方法的绿豆不用提前浸泡哦~

发布于 2022-09-23
评论
相关菜谱