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有家鲜厨房：大暑养生美食-绿豆糕
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栾杀戮天下

进入伏天，一款手工打造的绿豆糕，让宝宝和家人吃得更开心。

食材
脱皮绿豆 200g
水 400g
玉米油 75g
白砂糖 80g
抹茶粉 1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：脱皮绿豆、白砂糖、抹茶、玉米油
  • 步骤 2/8
    搓洗脱皮绿豆，直至水清澈
  • 步骤 3/8
    将洗好的脱皮绿豆放入高压锅里，加入400g清水，将高压锅调到煮豆模式，煮制30分钟左右。
  • 步骤 4/8
    将煮制好的脱皮绿豆搅拌成泥，再倒入不粘锅里炒制。
  • 步骤 5/8
    炒制的过程中加入玉米油和白砂糖，抱团后盛出。
  • 步骤 6/8
    取出一半绿豆泥，加入抹茶粉，揉制，并制成30克左右的小团儿。
  • 步骤 7/8
    模具中抹一层油，将面团放入模具里，压出成型。
  • 步骤 8/8
    成品~
小贴士

此方法的绿豆不用提前浸泡哦~

发布于 2022-09-23
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