焦糖腰果酥
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pedal秀美

很诱人的小点心,老少皆宜啊

时间:30分钟-1小时
食材
腰果 120g
焦糖酱 50g
鸡蛋 2个
细砂糖 30g
黄油 65g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松状态
  • 步骤 2/9
    加入打散的鸡蛋,继续搅打均匀,成黄油糊
  • 步骤 3/9
    将低筋面粉通过筛网筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀,拌到面粉全部湿润,与黄油糊充分混合,捏成团
  • 步骤 4/9
    铺上保鲜膜,用擀面杖擀成厚约1CM的面饼,或者直接用手刮刀整成形
  • 步骤 5/9
    叉子叉几排小孔,将烤盘放入预热好170度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面微黄色
  • 步骤 6/9
    腰果用烤箱烤熟
  • 步骤 7/9
    煮好焦糖酱,把焦糖酱倒入烤好的腰果里,拌匀,让每一颗腰果都裹上焦糖酱
  • 步骤 8/9
    烤箱里的饼干底烤好后,取出来,在上面均匀铺上裹上焦糖酱的腰果,
  • 步骤 9/9
    重新放入烤箱,180度,烤10分钟左右,直到表面金黄色出炉。冷却后切成长方形小块即可
小贴士

第6步要提前做比较好

发布于 2020-01-21
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