焦糖的味道比普通糖会更香甜，为苹果派的整体风味加分。所以酥松可口的薄底派皮，加上绵香甜软的苹果馅，附带的浓郁的焦糖果香味，综合效果使这份苹果派香甜无比、美味非常，绝对大力推荐给爱甜点的各位，好吃到让你体会到幸福的滋！主料中的食材配方是派皮，辅料是内馅，糖的分量都不一样，切不可混淆。【烘焙甜点】3月第1课：焦糖苹果派 贴子里的内容更加详细，新手可以参考一下。
1. 此派皮做出的配方，正好可以覆盖派盘，要擀薄一些，如果擀后感觉皮很软不好操作，就继续放冰箱冷藏一会变硬。
2. 苹果要选择水分少、非常沙甜的品种，这样在煮的过程中不易出水，适合烘烤。如果馅的水分多，就要一直熬干些，或者加入水淀粉勾芡糊化一下，如果馅太湿，会使派皮也湿软，影响口感。
3. 烤好后不要移动，也不要立刻脱模，要等凉了再动。刚烤好的派底是软的，要凉后才能变硬。