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焦糖苹果派
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噗哈哈哈XD

在西点中，很多带馅料的饼 ，差不多外面有层皮，里面是软软，象浆糊一样的馅的，都可以叫派。今天我做的是焦糖苹果派，喜欢的看看吧：

食材
中筋面粉 160g
黄油 120g
椰蓉 20g
白糖 50g
鲜牛奶 70g
馅料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉筛黄油里，捏成小松粒
  • 步骤 2/15
    加入糖和椰蓉，拌匀。
  • 步骤 3/15
    加牛奶揉成团，冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 4/15
    将面团分成大小两个剂子。
  • 步骤 5/15
    分别擀开
  • 步骤 6/15
    大的做派底用，然后用叉子在派皮上扎眼（避免烤的时候鼓起）然后松弛10分钟。
  • 步骤 7/15
    铺上焦糖苹果（此馅的做法在我的菜谱里了）还可以用黄桃等制作。
  • 步骤 8/15
    将小剂子擀开切条。
  • 步骤 9/15
    像编席子一样编好
  • 步骤 10/15
    准备蛋黄液，用刷子刷小条上。
  • 步骤 11/15
    刷好的样子
  • 步骤 12/15
    烤箱预热 200度20到25分钟。
  • 步骤 13/15
    出炉
  • 步骤 14/15
    我用的不粘的8寸派盘，如果怕粘，事先抹点黄油
  • 步骤 15/15
    切开。
小贴士

烤箱温度自己灵活掌握。

发布于 2022-09-14
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