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紫薯糖果酥
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迷路
好吃
时间:10-30分钟
食材
面粉
50g
紫薯
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1/4个
烹饪步骤
步骤 1/7
紫薯洗干净后装入保鲜袋,放微波炉里高火加热至成熟。将紫薯去皮,放入保鲜袋中,擀成薯泥。
步骤 2/7
面粉中加入蛋液、一点点盐,再加入适量水,和成面团,醒十分钟。
步骤 3/7
将面团擀成薄片,切成长方形面片。
步骤 4/7
取一小块紫薯泥,整成大小适中的椭圆形。
步骤 5/7
放在面片中,包成糖果形状的面果。
步骤 6/7
锅内多放一些油,油烧至五六成热时,放入面果,中小火炸制。
步骤 7/7
炸至金黄色即可出锅。
小贴士
1、面皮一定要擀得薄,要象馄饨皮一样薄,这样炸出来的才酥脆。
2、油温不可以太高,否则容易炸糊。
发布于 2020-02-17
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