紫薯开口酥
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杨桃

人生最奢侈的拥有,是一颗不老的童心,一个健康的身体。前几天做紫薯发糕剩的紫薯突发奇想做了的紫薯开口酥。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 55g
白糖 10g
酥油 16g
25ml
紫薯泥 50g
酥油 25g
水果馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将油皮的材料混合抓匀,揉成光滑的面团静置10分钟。
  • 步骤 2/7
    将油酥的材料抓匀备用。
  • 步骤 3/7
    把油酥和油皮分别分成10份。
  • 步骤 4/7
    把油酥包入油皮里。
  • 步骤 5/7
    擀成牛舌壮,自上而下卷起。反复擀两次,擀的越长 ,层次就越多。
  • 步骤 6/7
    擀成圆片,包入馅收紧口。
  • 步骤 7/7
    收口朝下,用锋利的小刀划出米子,烤箱180度25分钟。
小贴士

1,小刀尽量选锋利的,但不要切的太深。2,紫薯提前蒸熟。

发布于 2020-09-15
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