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紫薯开口酥
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杨桃

人生最奢侈的拥有，是一颗不老的童心，一个健康的身体。前几天做紫薯发糕剩的紫薯突发奇想做了的紫薯开口酥。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 55g
白糖 10g
酥油 16g
水 25ml
紫薯泥 50g
低筋面粉 50g
酥油 25g
水果馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将油皮的材料混合抓匀，揉成光滑的面团静置10分钟。
  • 步骤 2/7
    将油酥的材料抓匀备用。
  • 步骤 3/7
    把油酥和油皮分别分成10份。
  • 步骤 4/7
    把油酥包入油皮里。
  • 步骤 5/7
    擀成牛舌壮，自上而下卷起。反复擀两次，擀的越长 ，层次就越多。
  • 步骤 6/7
    擀成圆片，包入馅收紧口。
  • 步骤 7/7
    收口朝下，用锋利的小刀划出米子，烤箱180度25分钟。
小贴士

1，小刀尽量选锋利的，但不要切的太深。2，紫薯提前蒸熟。

发布于 2020-09-15
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