孩子终于放暑假了，做糕点的时间又多起来，并且宝宝也跟着上阵，美食让人很享受，做比吃更有劲。紫薯荷花酥，做出来真的好看又好吃，一向不吃黄油的孩子她爸这次也大大地赞扬了一番，倒是我自己不愿吃，这热量高得让我望而生畏。紫薯荷花酥的原坯做好后，自我欣赏一番，真是不错，本打算用烤箱烤的，可是宝宝跳舞的时间快到了，于是改为油炸，放入锅里一炸，外观倒是很漂亮，可是紫薯会散开，油一下子就浑浊起来，外观的颜色会受影响，也感觉很吸油，所以我强烈地建议这个荷花酥还是用烤的方式做。
一、红苋菜汁是为了颜色变红，我是直接挤出来的汁，不是将红苋菜榨汁的；
二、油皮面团包上油酥面团后，擀的时候动作要轻要均匀，不要将皮擀破了；
三、建议用烤箱烤，这样更健康一些。