搜索菜谱、食材
油酥小烧饼
7.2万 热度 75 收藏
成倾一池温柔

前几天做的油酥小烧饼，入口即化非常好吃。大家的评价是比棋子烧饼还好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 240g
橄榄油 80g
白糖 6g
开水 120g
低筋面粉 200g
花生油 100g
豆沙馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    普通面粉240克，橄榄油80克，白糖6克，沸水120克
  • 步骤 2/14
    和成油皮，盖上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 3/14
    200克低筋面粉、100克花生油热锅耗后晾凉
  • 步骤 4/14
    搅拌成油酥
  • 步骤 5/14
    个分成22等分
  • 步骤 6/14
    用水油皮包住油酥，放置10分钟
  • 步骤 7/14
    豆沙馅分成22等分
  • 步骤 8/14
    取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来，再擀开卷起
  • 步骤 9/14
    盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 10/14
    沿对角线擀开
  • 步骤 11/14
    放豆沙馅
  • 步骤 12/14
    将豆沙馅包好，封口朝下
  • 步骤 13/14
    刷蛋黄液撒芝麻，170度烤30分钟
  • 步骤 14/14
    烤好了。
小贴士

无

发布于 2019-12-27
评论
相关菜谱