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紫薯南瓜饼
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镜捞铀导盗

南瓜是我们生活中比较常见的食物，它很受大家喜欢。在西方南瓜也经常被人们用来做成南瓜派或者南瓜甜品，在中国南瓜瓜子也常被人们做成零食，而南瓜做成的美食也随处可以见到，南瓜粥，南瓜糊，南瓜卷，南瓜包子，南瓜饼…。

时间:1-2小时
食材
南瓜 500g
紫薯 300g
糯米粉 350g
色拉油 40g
黄油 30g
炼乳 15ml
白芝麻 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    白芝麻炒熟备用，小火就行
  • 步骤 2/15
    准备材料
  • 步骤 3/15
    南瓜去皮去核切成小块 紫薯去皮去核切成小块
  • 步骤 4/15
    将南瓜和紫薯放在蒸锅里隔水蒸熟
  • 步骤 5/15
    蒸熟的紫薯放进容器里趁热加入黄油与炼乳拌匀成泥
  • 步骤 6/15
    放入2/3炒熟的白芝麻
  • 步骤 7/15
    蒸熟的南瓜放进容器里弄成泥，热气很多，拍的照片很不清楚，一定要热的时候倒入糯米粉，这样口感会更好
  • 步骤 8/15
    南瓜泥加入糯米粉
  • 步骤 9/15
    揉好的南瓜糯米面团
  • 步骤 10/15
    将南瓜面团和紫薯泥分成相同等份
  • 步骤 11/15
    取一个南瓜小剂子包入紫薯馅
  • 步骤 12/15
    包好后将南瓜饼压扁 ，两面沾上熟白芝麻
  • 步骤 13/15
    包好了的南瓜饼
  • 步骤 14/15
    平底锅里倒入适量色拉油烧热后放入南瓜饼
  • 步骤 15/15
    煎至两面金黄即可
小贴士

1、我共做了33个南瓜饼，南瓜皮为20克/个，紫薯馅为12克/个

2、煎时建议用平底锅避免粘锅

3、煎南瓜饼时可以选择用中小火避免煎糊，或者选择用油炸的方式也可以

发布于 2019-12-20
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