Name: 紫薯南瓜饼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 南瓜泥 275g; 糯米粉 250g; 紫薯 200g; 油 20g; 白砂糖 20g; 白芝麻 适量

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紫薯南瓜饼

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纯白梦枫

我是很喜欢吃南瓜的,这次的南瓜饼是用紫薯做馅，紫薯含有大量的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂对多种疾病有预防和治疗作用.因为南瓜对人体的保健作用很大，是一种食疗食材.

时间:10分钟内

食材

南瓜泥 275g

糯米粉 250g

紫薯 200g

油 20g

白砂糖 20g

白芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

南瓜和紫薯洗净，去皮
步骤 2/13

把去皮的南瓜和紫薯放入蒸锅里蒸熟
步骤 3/13

蒸熟的南瓜用匙子压成泥
步骤 4/13

放入糯米粉拌匀
步骤 5/13

紫署用匙子压成泥，放入色拉油
步骤 6/13

紫署用匙子压成泥，放入白糖
步骤 7/13

把南瓜面团分别分成20克1个的小面团，
步骤 8/13

紫薯馅分为12克1个的馅团备用
步骤 9/13

取一块面团压扁，放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
步骤 10/13

放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
步骤 11/13

表面沾上白芝麻
步骤 12/13

表面刷上少许油
步骤 13/13

把饼坯放入抹了少许油的平底锅里两面煎熟即可

小贴士

1、和面时，糯米粉不要一次全部放入，留下约五分之一量，在和面的过程中根据南瓜泥的含水量酌情放入。

2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。

3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅.

发布于 2018-11-14