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棋子烧饼
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小蝌蚪

不会太酥，有点儿嚼劲。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
调和油 100g
水 75g
猪肉丁 适量
大葱 适量
盐 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
香油 适量
蛋清 1个
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    水面：面粉150克，水75克，油50克。 油面：面粉100克，油50克。 和好后保鲜膜包好醒20分钟。
  • 步骤 2/13
    水面擀成方片，四周要薄一些。
  • 步骤 3/13
    把油面铺在上面。
  • 步骤 4/13
    包好。
  • 步骤 5/13
    擀成长方形大片。
  • 步骤 6/13
    中间切开。
  • 步骤 7/13
    卷成卷。
  • 步骤 8/13
    分成小剂子。
  • 步骤 9/13
    接口朝上。
  • 步骤 10/13
    包入肉馅（把肉丁和调料混合）
  • 步骤 11/13
    包包子一样。
  • 步骤 12/13
    刷上蛋清，粘上芝麻。200度30分钟。
  • 步骤 13/13
    好了！
小贴士

油面和水面里可以少放一点盐和五香粉，依口味决定放不放。

烤箱提前预热，看烧饼的颜色差不多就可以了，烤箱的脾气都不一样(⊙o⊙)哦。

发布于 2019-12-20
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