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棋子黄油饼干
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晨潍夏日天浅蓝

感觉快一年没做饼干了。一时兴起，就想着要不做个棋子饼干吧。好吃，真的很好吃。

时间:1-2小时
食材
低粉 360g
黄油 200g
蛋黄 3个
糖粉 100g
好时巧克力酱 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后先用电动打蛋器打一会，再放入糖粉搅拌一下继续打发均匀。
  • 步骤 2/9
    然后黄油分成两等份。一份里放两个蛋黄，一份里放一个蛋黄。
  • 步骤 3/9
    然后分别继续打发均匀。
  • 步骤 4/9
    然后两个蛋黄的里面加一半量的过筛的低粉，一个蛋黄的里面加巧克力酱和另一半过筛的低粉。
  • 步骤 5/9
    然后分别搅拌均匀。（先拌匀再用手揉成光滑面团）
  • 步骤 6/9
    两份面团分别擀成厚度大小差不多的长方形，然后放入冰箱冷藏十分钟以上。
  • 步骤 7/9
    取出后用刀切成差不多宽度的长条。
  • 步骤 8/9
    然后根据自己的喜好一根一根码好，然后放入冰箱冷藏十分钟以上。
  • 步骤 9/9
    冷藏好后取出切成厚度差不多的小块。
小贴士

1.可以不用巧克力酱，用巧克力粉，那蛋黄要增加一个，糖粉也增加相应的巧克力粉的量；

2.鸡蛋我用的是超市那种红壳蛋，蛋黄不大；

3.烤箱有自己的脾气，可以根据自家情况做调节。

发布于 2018-08-06
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