【柏翠幸福烘焙】核桃杏仁黄油饼干
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何必掩饰雨薇

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烘焙活动是最后一天啦---

宝宝的希腊可球也正好要吃光了,所以今天趁着双休日,又做了一款黄油饼干.

这款黄油饼干加了些核桃与杏仁,虽然做的不漂亮,但是口感真的很好,香酥中有着杏仁与核桃的颗粒享受.

又是纯手工做的,宝宝非常喜欢。

说到烘焙,俺其实也就是个初学者,做做简单的面包蛋糕之类的,

那些需要裱花什么的,俺真的还是门外汉,还需要不断的学习.

活动要结束了,俺的烘焙之路还在继续着,希望在不远的将来,也会做出漂亮的裱花蛋糕,

做出花样百出面包,做出可口又有营养的健康饼干.

食材
核桃 40g
杏仁 35g
鸡蛋 1个
黄油 130g
细沙糖 35g
糖粉 60g
香草精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材
  • 步骤 2/18
    准备好核桃仁,杏仁.
  • 步骤 3/18
    把黄油切小块,让其软化
  • 步骤 4/18
    把60克细砂糖用搅拌器打成糖粉
  • 步骤 5/18
    把细砂糖与糖粉都放入黄油里,搅拌一下.
  • 步骤 6/18
    用打蛋器打发到体积变大,颜色稍微变浅.
  • 步骤 7/18
    放入三分之一的鸡蛋液
  • 步骤 8/18
    用打蛋器打匀,让黄油与蛋液完全融合.
  • 步骤 9/18
    再放入三分之一的蛋液,再用打蛋器打匀,让黄油与蛋液完全融合.
  • 步骤 10/18
    分散次加完蛋液打匀后,加几滴香草精搅拌匀
  • 步骤 11/18
    放入筛好的低粉
  • 步骤 12/18
    用橡皮刮刀搅拌匀.
  • 步骤 13/18
    放入切碎的核桃仁与杏仁
  • 步骤 14/18
    搅拌匀
  • 步骤 15/18
    挖一小块面糊,用2个勺子来回倒腾,使它成为球状.
  • 步骤 16/18
    放入铺了油纸的烤盘上,再轻轻压扁,之间要留有空隙.
  • 步骤 17/18
    把烤盘放入预热好的烤箱
  • 步骤 18/18
    开上下火,180度,烤12分钟,表面微金黄即可
小贴士

1.各人的烤箱温度不一样,自己掌握时间.

2.没有低粉,可以用一般面粉加玉米淀粉,比例为10;2.

3.没有糖粉,也可以全部用白糖做,不用打成糖粉.

发布于 2022-10-18
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