【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】,上半部分是仅仅表皮蘸了蛋糖液的核桃仁,经过烘烤后会变得非常酥脆。下半部分是浸泡在蛋糖液里的核桃仁,烘烤后的蛋糖液凝固,口感十分酥软浓郁。满满的核桃仁堆积在派皮上,咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感,让人难以抗拒!
烤派皮时可在派皮上铺一张油纸,在油纸上放一些豆子或小石块之类的重物。可防止派皮烤的时候鼓起来