土豆，在我们家是非常畅销的一种食材，一年四季家里都少不了这东西，不管蒸煮炸炒都很得我们家人的喜欢。土豆在我家最常做的做法就是切丝来炒，而且个人觉得我炒的土豆丝味道确实还不耐哈（又卖上瓜了），但总是炒又未免单调了点儿了，所以趁着周末有时间，我就深加工一下，提前把土豆切好蒸上，然后让小宝给我打下手，蒸熟了让他给我捣成泥，呵呵，现在孩子稍大点儿了有时候可以使唤下哈，趁这个时候我剁点儿肉沫腌上，等小宝捣的差不多了肉也腌好了
1、肉沫可以换成火腿肠，加不加蔬菜随意
2、煎的过程一定要用小火，一面煎的时候不用着急翻面，等到表皮硬了再翻一点儿都不会粘锅