特别喜欢吃烧饼，也曾经在晨光烧饼做过。外焦里嫩，特别好吃，百吃不腻。只是没有烤箱，就用电饼铛烙了，外形不同，味道不变。
油酥的稠度，可以均匀的抹在面上且不流淌为准。
面不要发酵过度，否则会有发面饼的口感。