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酸菜肉片炒米粉
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JOE

这米粉是湖南老家带过来的，每次回老家或者谁要过来都要带些家里的米粉。外面虽然也有米粉买，但是总没有家里的那个米粉的味道和劲道。

时间:10-30分钟
食材
米粉 150g
瘦肉 50g
酸菜 50g
油 适量
盐 适量
小白菜 适量
红萝卜 适量
蒜头 适量
生抽 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干米粉放开水里煮
  • 步骤 2/8
    煮到软捞出来过凉水
  • 步骤 3/8
    酸菜切碎、瘦肉切片、红萝卜切丝、蒜头切碎、葱切段
  • 步骤 4/8
    锅里放油烧热放入蒜头和红萝卜炒一会
  • 步骤 5/8
    放入瘦肉和酸菜炒一会，接着让如米粉一起炒
  • 步骤 6/8
    放些辣椒粉
  • 步骤 7/8
    放入小白菜，调入生抽、少许盐巴
  • 步骤 8/8
    放入葱花出锅
小贴士

米粉一定要用开水煮软了才好炒

发布于 2019-09-18
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