搜索菜谱、食材
彩椒面包
4.7万 热度 799 收藏
张良net

这款彩椒面包味道好极啦，用了港式吐司配方的面包体，加上彩椒来装饰，既漂亮又好吃，早餐或下午茶最适合不过。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
白砂糖 50g
酵母 3g
奶粉 8g
盐 2g
鸡蛋 1个
黄油 25g
水 120g
彩椒 适量
火腿片 两片
洋葱 适量
马苏里拉芝士 30g
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除黄油外的所有主料放入面包机里，按和面程序。
  • 步骤 2/12
    待面团揉匀后加入黄油，再揉30分钟左右。
  • 步骤 3/12
    拿出一小块面团，拉开，破口呈现光滑边缘即可。
  • 步骤 4/12
    让面团在面包机里发酵。
  • 步骤 5/12
    待面团发酵时准备材料，彩椒、洋葱、火腿片切丝，准备好马苏里拉芝士。
  • 步骤 6/12
    面团发酵至原来的两倍大即可。
  • 步骤 7/12
    将发酵好的面团揉压排气，分成9等份，排入烤盘，放烤箱里进行二次发酵。
  • 步骤 8/12
    当面团发酵至原来的两倍大即可，挤上沙拉酱。
  • 步骤 9/12
    放上火腿片。
  • 步骤 10/12
    上面铺上彩椒、洋葱和马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 11/12
    烤箱提前预热180度，中层烤15分钟左右，具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。
  • 步骤 12/12
    瞧，美味的面包出来啦~
小贴士

1、揉面时，预留20克水分视乎面粉吸水程度酌情添加，不要一次加完。

2、揉面时揉至上图所示状态即可。

3、具体烘烤时间请根据自己烤箱温度操作。

发布于 2019-12-20
评论
相关菜谱