彩椒面包
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张良net

这款彩椒面包味道好极啦,用了港式吐司配方的面包体,加上彩椒来装饰,既漂亮又好吃,早餐或下午茶最适合不过。

时间:1-2小时
食材
白砂糖 50g
酵母 3g
奶粉 8g
2g
鸡蛋 1个
黄油 25g
120g
彩椒 适量
火腿片 两片
洋葱 适量
马苏里拉芝士 30g
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除黄油外的所有主料放入面包机里,按和面程序。
  • 步骤 2/12
    待面团揉匀后加入黄油,再揉30分钟左右。
  • 步骤 3/12
    拿出一小块面团,拉开,破口呈现光滑边缘即可。
  • 步骤 4/12
    让面团在面包机里发酵。
  • 步骤 5/12
    待面团发酵时准备材料,彩椒、洋葱、火腿片切丝,准备好马苏里拉芝士。
  • 步骤 6/12
    面团发酵至原来的两倍大即可。
  • 步骤 7/12
    将发酵好的面团揉压排气,分成9等份,排入烤盘,放烤箱里进行二次发酵。
  • 步骤 8/12
    当面团发酵至原来的两倍大即可,挤上沙拉酱。
  • 步骤 9/12
    放上火腿片。
  • 步骤 10/12
    上面铺上彩椒、洋葱和马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 11/12
    烤箱提前预热180度,中层烤15分钟左右,具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。
  • 步骤 12/12
    瞧,美味的面包出来啦~
小贴士

1、揉面时,预留20克水分视乎面粉吸水程度酌情添加,不要一次加完。

2、揉面时揉至上图所示状态即可。

3、具体烘烤时间请根据自己烤箱温度操作。

发布于 2019-12-20
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